흐린 사과 주스는 암과 노화를 예방하고 전반적인 면역력을 지원합니다. 맑은 주스에는 이러한 특성이 없습니다. 따라서 예방 적으로 성인은 하루에 한두 잔의 사과 주스를 마셔야하며, 반드시 흐리고 투명하지는 않습니다.
연구의 창시자이자 주 저자는 교수였습니다. Jan Oszmiański, 브로츠와프에있는 생명 과학 대학의 과일, 채소 및 시리얼 기술 과장. 그는 탁한 사과 주스가 폴리 페놀 (주로 플라보노이드) 그룹에서 4 배 더 많은 유익한 화합물을 함유하고 있으며, 이는 인간에게 강력한 항암, 항 염증, 항 노화 및 항 알레르기 특성을 가지고 있음을 발견했습니다.
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브로츠와프의 과학자들은 두 가지 유형의 사과 주스, 즉 일반 및 투명 사과 주스와 과육 함량이 높은 과즙을 비교했습니다. 탁한 사과 주스는 활성 산소를 제거하는 능력이 5 배 더 큰 것으로 나타났습니다. -그렇기 때문에 예방 적으로 성인이 하루에 한두 잔의 주스를 마셔야한다고 생각합니다. Oszmianski. 사과는 수많은 생물학적 활성 화합물의 함량 덕분에 높은 항 종양 및 항산화 활성을 나타내며 체내 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다 (섬유에 의한 결합으로 인해). 연구에 따르면 하루에 100g의 사과를 거의 50 % 섭취하는 것으로 나타났습니다. 남성의 심장 마비 위험을 줄입니다. 이 과일과 보존 식품은 천식, 당뇨병 및 비만의 위험을 낮 춥니 다.
더위에서 무엇을 마실 수 있습니까?
성인은 매일 흐린 사과 주스 한 잔을 마셔야합니다.
700ml의 흐린 사과 주스를 마시는 것은 52 % 증가합니다. 신체의 항산화 잠재력이 증가합니다. -안타깝게도 투명한 사과 보존 식품에는 펙틴, 비타민 C 및 90 % 이상이 거의 완전히 없습니다. 폴리 페놀 화합물이므로 항산화 활성이 낮습니다. Oszmianski. 정화 주스의 대안은 탁한 주스입니다. 그들의 생산은 효소 처리, 정화 및 여과없이 이루어지기 때문에 훨씬 더 많은 생리 활성 폴리 페놀을 함유하고 있습니다. 서유럽과 미국에서는 흐린 음료에 대한 관심이 수년 동안 증가 해 왔습니다. 독일에서는 20 ~ 25 %, 일본에서는 80 %입니다. 모든 사과 보존 식품은 자연적으로 흐린 주스 형태로 소비됩니다.
월간 "Zdrowie"
