나쁜 영양 습관 : 가장 흔한 식단 실수는 무엇입니까?

우리는 더 많은식이 유혹에 굴복하고 미각을 기쁘게하는 것을 좋아합니다. 우리는 휘핑 크림으로 장식 된 유쾌한 케이크 조각 인 팬에서 곧바로 바삭 바삭한 슈니첼에 유혹됩니다. 나쁜 식습관의 결과는 무엇일까요? 폴란드 인이 가장 자주 저지르는 영양상의 실수는 무엇입니까?

음식 재료의 양, 품질 및 적절한 선택이 우리의 상태와 기대 수명을 결정하기 때문에 올바른 식단이 중요합니다. 건강한 식습관과 신체 활동은 비만, 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 당뇨병, 척추 질환 (거대증으로 인한 풍요의 질병)을 예방하는 데 도움이됩니다. 그래서 우리는 접시에 너무 많은 것이 무엇이고 무엇이 충분하지 않습니까?

또한 읽으십시오 : 어떻게 뚱뚱해지고 있습니까? 체지방 지수 WHR

식이 실수 : 너무 많은 고기와 냉햄

단백질이 연소되면 신체는 황산, 인산 및 옥시 단 백산을 생성합니다. 이것은 우리가 너무 많은 동물성 단백질을 공급할 때 생성되는 단백질 꽁초입니다. 첫 번째 클렌징 필터는 간이며,이를 유지하거나 독소를 중화 할 수없는 경우 대장에 축적되기 시작하고 혈류로 들어가 심장, 관절 및 신장을 차례로 중독시킵니다.

이런 식으로 대사 질환으로 알려진 질병의 전체 사슬이 만들어집니다. 이 독성 화합물은 자신을 방어하는 유기체를 산성화하여 중화 화합물을 생성하지만 원칙에 따라 시간 까지이 모든 것이 물 주전자가 운반하는 한 ...

샐러드가 부족한 전통적인 폴란드 요리에는 소금에 절인 양배추, 통밀 가루로 만든 흰색 보르시, 절인 비트 뿌리 보르시 및 크 바스가 포함되었습니다. 오늘날 발효 과정에서 생성되는 젖산의 중화 효과에 관한 것으로 알려져 있으며, 이로 인해 신체의 산-염기 균형을 회복하고 건강에 중요한이 요리의 다른 많은 특성이 있습니다.

소화 시스템의 과부하를 방지하려면 소비되는 단백질의 구조에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그것은 마모 된 세포와 조직의 재생을위한 빌딩 블록 역할을하기 때문에 필수적입니다. 그래서 단백질은 그렇습니다. 그러나 무엇입니까?

단백질의 1/3은 예를 들어 콩과 식물, 감자에서 제공하는 식물성 단백질에서 비롯되어야합니다. 1/3은 유제품에서, 나머지는 고기와 생선에서 나옵니다. 그리고 여기에 우유와 유제품의 아마추어들에게 희소식이 있습니다. 후자는 유일한 동물성 제품으로서 산을 중화시킬 수 있습니다.

식이 실수 : 야채 부족

영양 학자들은 날것과 조리 된 채소와 과일이 약 60 %를 차지할 것을 권장합니다. 산-염기 균형과 신체의 적절한 기능을 보장하는 음식의 일일 부분. 생야채는 30 ~ 60 %가 조리 중에 조리되기 때문에 몸에 더 가치가 있습니다. 식물에 포함 된 생물 요소는 달인으로 이동하여 가장 자주 쏟아집니다.

허브가 미네랄 소금의 풍부한 공급원이라는 것은 거의 알려져 있지 않습니다. 연구에 따르면 녹색 식물의 일부는 고기 나 계란보다 더 많이 포함되어 있습니다. 하루에 2-3 번 허브 10g을 달여서 몸에 1-2g의 미네랄 소금을 넣으십시오.

식이 실수 : 비타민과 효소 부족

이 귀중한 물질은 삶의 매 순간 신체에서 일어나는 다양한 생화학 반응의 과정을 가능하게하거나 가속화합니다. 그 양은 밀리그램 또는 나노 그램 단위로 측정되지만 부족하면 심각한 장애가 발생합니다. 요리는 많은 비타민을 파괴하기 때문에 신선한 야채와 과일이 가장 많이 제공합니다.

몸을 우리가 지방, 탄수화물 및 단백질을 태우는 용광로와 비교하면 비타민은 불을 붙입니다.

비타민 A 부족은 성장 장애, 안구 건조증 및 야맹증을 유발합니다. 동일한 비타민은 세포 성장을 자극하기 때문에 상처 치유를 완벽하게 가속화합니다. 가장 풍부한 공급원은 대구 간유, 달걀 노른자 및 동물 간입니다. 비타민 A는 또한 채소와 과일에 적황색을주는 식물성 화합물 인 카로틴으로부터 인체에서 생산됩니다. 비타민 A는 인체에서만 생성되기 때문에 프로 비타민 A라고도합니다.

비타민 B1은 탄수화물 소화에 필수적입니다. 결핍은 특히 비타민 C 결핍의 경우 소화 장애 (위장 질환)의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 비타민 B1 결핍은 또한 신경계 장애와 일부 피부 질환을 유발합니다.

그들은 신경통, 안면 신경의 염증, 좌골 신경으로 나타날 수 있습니다. 가장 풍부한 공급원은 효모와 시리얼 밀기울입니다. 시리얼 곡물에서는 가공 과정에서 제거되는 곡물을 감싸는 코팅에 있습니다. 따라서 통밀 빵과 통 밀가루가 가장 건강에 좋습니다. 훌륭하고 맛있는 비타민 B 공급원은 통 밀가루로 만든 수제 흰 사워 호밀 수프입니다.

생식 비타민이라고도하는 비타민 E는 활성 산소와 싸우는 항산화 제 중 하나입니다. 가장 풍부한 소스는 시리얼 콩나물 (밀, 귀리, 보리)입니다.

혈액 응고를 담당하는 비타민 K는 모든 녹색 채소 (상추, 양배추, 시금치)에 들어 있습니다. 음식이 부족하면 응고가 줄어들고 출혈 경향이 있으며 여성의 경우 월별 출혈이 심합니다.

비타민 PP (즉, B3)는 삼출물과 타박상 경향으로 나타나는 모세 혈관의 침투성과 균열을 담당합니다. rue의 허브에서 발견되지만 메밀, 엘더베리 꽃, 그리고 우리가 일반적으로 버려지는 화이트 시트러스 코팅에서도 발견됩니다.

먹는 실수 : 너무 많은 초콜릿, 쿠키, 과자

탄수화물, 즉 당분은 신체의 기본 에너지 물질이며 에너지의 50 %는 연소에서 발생합니다. 그러나 초과분은 쉽게 체중 증가로 이어집니다.

과학자들은 소화관에서만 분해되어 포도당이 방출되어 혈액으로 흡수되기 때문에 혈액에 직접 흡수되기 때문에 간단한 것과 복잡한 것으로 구분했습니다. 후자의 출처는 밀가루, 가루, 빵, 완두콩, 콩 및 감자입니다.

신체는 과잉 당을 간과 근육에 글리코겐으로 저장하여 필요할 때 이러한 저장량에 도달합니다. 그러나 창고가 가득 차고 (성인의 매장량은 약 300g) 다음 쿠키에 도달하면 우리는 단순 탄수화물의 또 다른 부분을 전달하고 신체는 초과분을 깊은 저장소, 즉 지방 조직으로 이동합니다. 몸무게가 150kg 이상인 뚱뚱한 사람들이 증명했듯이 신체의 이러한 가능성은 무한합니다.

식이 요법 실수 : 섬유질 부족

그것은 채소, 과일, 복합 탄수화물이 부족하여 파생되며 영양 학적으로 중요하지는 않지만 중요한 소화 역할을합니다. 음식물이 장에서 정체되고 썩는 것을 방지하고 배변을 촉진하여 결장과 항문의 암을 예방합니다. 전체 표면의 섬유는 콜레스테롤을 흡수하여 항 죽상 경화 작용을합니다.

야채와 과일 외에도 통밀 빵, 밀 및 귀리 밀기울, 콩과 식물이 풍부한 섬유질 공급원입니다. 섬유질의 일일 복용량은 20-30g이어야하며 밀과 귀리 겨에서 나오는 섬유질의 효과는 다양합니다. 전자는 배변을 촉진하여 대장의 점막을 치유합니다.

반면 귀리 겨는 동맥, 특히 심장의 중요한 관상 동맥의 빗자루 역할을하여 침전물 형성을 방지하여 단면 협착을 방지하고 결과적으로 허혈성 심장 질환을 예방합니다.

식이 실수 : 너무 많은 지방

탄수화물과 마찬가지로 약 30 %를 제공하기 때문에 에너지 원입니다. 그러나 탄수화물 1g이 4kcal을 제공하면 지방 1g-최대 9kcal입니다. 그들을 태울 때 몸에 독성 화합물이 형성되어 배설되기 전에 간이 중화되어야합니다.

그러나 지방의 참여 없이는 A, E, D, K와 같은 많은 비타민이 동화 될 수없고 결핍이 더 부정적인 영향을 미치기 때문에 필요합니다.

지방 중에서 다이어트를하는 사람들이 가장 중요하게 생각하는 것은 신체가 스스로 생산할 수없는 불포화 지방산 (때로는 비타민 F라고도 함)입니다. 우리는 식물성 지방으로 공급합니다. 오랫동안 폴란드 요리에 알려졌고 불포화 지방산이 풍부하며 냉 압착 아마인 유로 크리스마스 이브 요리를 준비하는 동안에 만 도달 한 것이 아쉽습니다.

불포화 지방산은 항 동맥 경화 효과가있는 반면, 포화 된 동물성 지방은 동물성 지방의 구성 요소이기도 한 콜레스테롤과 마찬가지로 죽상 동맥 경화증의 주요 원인입니다.

식이 실수 : 물 부족

60 %가 넘는 인체. 그것은 물로 만들어졌습니다. 양은 다양하지만 모든 장기에 존재합니다.대부분의 물은 혈액에 있습니다-83 %; 신장-82 %, 심장 및 폐와 거의 동일합니다. 물은 74 %를 채우는 뇌의 주요 성분입니다. 그것은 뼈 조직의 1/5을 차지합니다. 지방 조직에 가장 적게 집중되어 있습니다. 체액 부족은 이러한 기관의 기능을 악화시킵니다.

물은 체온을 조절하고 소화 과정에서 기본적인 역할을합니다. 1 칼로리를 태우려면 계절에 관계없이 몸에 1ml의 물이 필요합니다. 그래서 우리가 더 많은 음식을 먹고 하루에 2,000kcal을 먹으면 2 리터의 액체를 마셔야합니다. 충분한 양이 부족하면 예를 들어 외관에 즉시 영향을 미칩니다. 피부가 회색이고 벗겨지고 칙칙해지고 수면, 자극에 문제가 있습니다.

한편, 연구에 따르면 우리는 지속적으로 너무 적게 마시면 많은 건강 문제가 발생합니다. 만족스러운 갈증은 신체의 필요를 60 % 만 채우는 반면, 우리가 필요로하는 조직에 수분을 공급하기 위해서는 하루 1.5 ~ 2 리터가 필요합니다. 마그네슘, 칼슘, 허브 차 또는 신선한 주스가 풍부한 미네랄 워터가 가장 권장됩니다. 또한, 특히 과일을 많이 포함하는 야채와 과일을 섭취하여 소화가 잘되는 유기수를 제공합니다.

식이 실수 : 너무 빠름

일상의 쇄도는 우리를 뛰어 다니게 만들고, 우리는 기분이 좋지 않다는 사실에 놀랐습니다. 소화 과정의 첫 번째 단계는 음식을 완전히 씹을 때 효소가 방출되는 입에서 시작됩니다. 이런 식으로 부분적으로 소화 된 음식이 식도와 위에 도달합니다. 이런 식으로 우리는 식도를 다치게 한 다음 위장에있는 음식의 "정체"와 그에 수반되는 불쾌한 증상을 피합니다.

식이 실수 : 너무 많은 칼로리

누군가가 신체적으로 열심히 일하거나 경쟁적인 스포츠에 참여하지 않는 한 평균적인 사람은 2100-2500 kcal이 필요합니다. 그러면 신체가 더 많이 태 웁니다. 한편, 우리 대부분은 일일 메뉴에서 너무 많이 먹어서 에너지 요구량을 크게 초과합니다. 이 과잉은 전체 소화 및 배설 시스템에 부담을주고 소위 문명 질병은 발생량이 많기 때문에 소위 불립니다. 특히 우리는 운동과 육체적 노력과 풀 플레이트의 균형을 맞추지 않습니다.