크랜베리 : 수확하고 저장하는 방법? 조리법

크랜베리는 눈에 띄지 않지만 매우 맛있습니다. 그리고 비타민과 미네랄 덕분에 가정 의학 캐비닛에서 매우 유용합니다. 감기, 독감 및 방광 감염 치료를 지원합니다. 크랜베리가 치유력을 유지하도록 수집하고 보관하는 방법을 알아보십시오. 우리는 크랜베리 보존 식품에 대한 조리법을 제공합니다.

크랜베리는 제대로 만들어지면 치유력을 유지합니다. 요리 목적으로 크랜베리 열매 만 수확하지만이 식물의 잎은 약장에서도 유용합니다. 과일에는 많은 비타민 C, 미네랄 (요오드 염 포함), 펙틴 및 탄닌이 포함되어 있습니다. 귀중한 산 (벤조산, 구연산, 퀴닉)과 강력한 안토시아닌도 있습니다. 이 성분은 크랜베리 보존 식품 (주스, 젤리, 말린 과일 주입)을 많은 질병에 대한 탁월한 치료법으로 만듭니다. 그들은 감기와 독감에 대처하고 간과 담도에 좋은 영향을 미치며 무엇보다도 방광 감염에 권장됩니다. 이는 E. coli 박테리아가 요로 상피에 부착되는 것을 줄이고 이러한 박테리아의 증식을 제한하기 때문입니다. 잎의 주입은 또한 많은 살균성 알부틴을 함유하고 있기 때문에 요로에 소독 효과가 있습니다.

크랜베리 : 수확시기와 방법

크랜베리 잎은 여름에 수확하여 건조하고, 가을에는 서리 후에도 열매를 맺습니다 (냉동하면 시큼 함이 제거됨). 그들은 매우 튼튼하고 오랫동안 신선하게 보관할 수 있으며 찬물을 부어도 몇 달 동안 시들지 않습니다. 건조시킬 수도 있습니다. 짙은 붉은 색을 유지해야합니다.