진저 브레드 쿠키는 특유의 매운 맛과 향을 지닌 쿠키입니다. 진저 브레드 쿠키는 크리스마스 시즌에 가장 인기가 있습니다. 크리스마스, 매운 진저 브레드 쿠키는 종종 크리스마스 트리에 매달려 있습니다. 폴란드에서 가장 인기있는 것은 Toruń 진저 브레드이며 우리는 종종 알파인 진저 브레드에 도달합니다. 진저 브레드에 얼마나 많은 칼로리가 있는지와 다이어트 버전으로 만드는 방법을 확인하십시오.
목차
- 진저 브레드 쿠키-크리스마스 진저 브레드 레시피
- 진저 브레드 쿠키-Toruń 진저 브레드 등
- 진저 브레드 쿠키-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
- 진저 브레드 쿠키-진저 브레드 쿠키는 건강합니까?
- Gingerbreads-식이 진저 브레드
진저 브레드 쿠키는 프랑스에 정착하여 프랑스 기독교인들에게이 쿠키를 굽는 방법을 가르친 니코 폴리스의 아르메니아 수도사 그레고리가 유럽으로 가져 왔을 것입니다. 그 후 진저 브레드는 다른 유럽 국가로 퍼졌습니다. 그들은 17 세기에 영국 수도원과 약국에서 처음 판매되었습니다.
진저 브레드는 또한 유럽의 정착민들과 함께 미국으로 여행했습니다. 그러나 이들의 제조법이 수정되었습니다. 설탕 대신 당밀이 첨가되기 시작하여 쿠키에 부드러운 질감이 생겼습니다. 진저 브레드 레시피는 1796 년에 출판 된 최초의 미국 요리 책에 포함되었습니다.
전통적으로 진저 브레드 쿠키는 밀과 호 밀가루, 우유, 계란, 캐러멜 설탕 및 꿀의 혼합물로 준비됩니다. 케이크는 대부분 생강과 계피로 맛을 내지 만 때로는 카 다몬, 육두구, 정향, 아니스 또는 라벤더도 첨가됩니다.
준비가 끝나면 서늘한 곳에 두어 발효시킵니다 (심지어 몇 주 동안). 대부분의 경우 진저 브레드 쿠키는 착빙, 초콜릿, 설탕에 절인 과일, 말린 과일 및 다채로운 뿌리로 장식됩니다.
진저 브레드 쿠키-크리스마스 진저 브레드 레시피
진저 브레드 쿠키-Toruń 진저 브레드 등
진저 브레드 쿠키에는 다양한 종류가 있습니다. 그들의 구성과 준비 방법은 또한 구운 국가에 따라 다릅니다. 그러나 가장 인기있는 것은 착빙으로 장식하고 크리스마스에 구운 바삭하고 단단한 진저 브레드입니다.
폴란드에서는 이러한 유형의 진저 브레드를 제외하고는 채우거나 채우지 않은 초콜릿으로 전통적인 토룬 진저 브레드를 생산하거나 채우거나 채우지 않은 글레이즈 진저 브레드를 생산합니다.
진저 브레드 쿠키는 커피 또는 차와 함께 간식으로 먹습니다. 그들은 가족 모임과 축하 행사 중에, 대부분 크리스마스 시즌에 테이블에서 통치합니다.
잉글리시 진저 브레드 쿠키는 일반적으로 단단하고 바삭 바삭하며 대부분 크리스마스 무렵에 판매됩니다. 영국에서는 비스킷 진저 브레드도 판매되고 있으며 북부에서는 오트밀과 당밀로 만든 진저 브레드가 인기가 있습니다.
독일에서는 부드럽고 바삭 바삭한 두 종류의 진저 브레드가 알려져 있습니다. 영국과 스칸디나비아 국가 에서처럼 바삭 바삭한 진저 브레드 쿠키는 크리스마스 시즌에 구워지며 다양한 모양으로 제공되며 착빙으로 장식되어 있습니다.
네덜란드와 벨기에에서 인기있는 부드러운 진저 브레드 쿠키는 종종 아침 식사 시간에 먹습니다. 반면 불가리아 진저 브레드 쿠키는 크고 얇고 둥글며 초콜릿으로 덮여 있습니다.
알만한 가치진저 브레드 쿠키-칼로리 (kcal), 영양가 (100g)
칼로리 값-416 kcal
단백질-5.6g
지방-9.8g
-포화 지방-2.451g
-단일 불포화 지방-5.365g
-고도 불포화 지방-1.372g
탄수화물-76.9g
섬유질-2.2g
자당-19.92g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-555.0 mg (37 %)
칼륨-346.0 mg (10 %)
칼슘-77.0 mg (8 %)
인-83.0 mg (12 %)
마그네슘-49.0 mg (12 %)
구리-0.305 mg (34 %)
철분-6.4mg (64 %)
아연-0.55 mg (5 %)
셀레늄-5.1 µg (9 %)
비타민
비타민 B1-0.2 mg (15 %)
비타민 B2-0.293 mg (23 %)
나이아신-3,235 mg (20 %)
엽산-87.0 µg (22 %)
비타민 B6-0.098 mg (8 %)
비타민 E-0.97 mg (10 %)
영양가 : USDA, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
진저 브레드 쿠키-진저 브레드 쿠키는 건강합니까?
진저 브레드 쿠키는 고 칼로리 제품입니다. 진저 브레드 100g은 최대 416kcal을 제공합니다. 또한 상당한 양의 지방이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 "빈"칼로리의 원천 인 설탕이 풍부하고 비타민과 미네랄을 제공하지 않으며 그 섭취는 건강에 좋지 않은 결과와 관련이 있습니다.
과도한 설탕 섭취는 비만, 제 2 형 당뇨병 및 충치의 위험을 증가시킵니다. 또한 설탕은 혈중 콜레스테롤을 높이고 혈압을 높일 수 있습니다.
그러나 생강과 향신료와 같은 첨가물 덕분에 진저 브레드 쿠키는 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.
진저 브레드 쿠키는 밀가루뿐만 아니라 호 밀가루의 함량 덕분에 비타민 B의 좋은 공급원이기도합니다. 진저 브레드 쿠키의 미네랄 중 구리와 철분은 주목할 만합니다.
또한 생강 함량 덕분에 진저 브레드 쿠키는 항산화 특성을 가지고 있으며 세포 손상을 줄이고 염증을 예방할 수 있습니다. 또한 생강은인지 기능을 향상시키는 등 두뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
클래식 진저 브레드 쿠키는 우리가 매일 먹어야하는 제품이 아닙니다. 때때로 소수로 선택합시다. 칼로리 함량이 높기 때문에 비만인 사람과 당뇨병을 앓고있는 사람에게는 진저 브레드를 먹지 않는 것이 좋습니다.
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Gingerbreads-식이 진저 브레드
진저 브레드는 더 건강한 버전으로 준비 할 수 있습니다. 밀가루 대신 통 곡물 가루, 갈은 오트밀, 쌀가루 또는 철자 가루가 잘 작동합니다. 또한 밀가루 반죽과 오트밀을 반죽에 첨가 할 가치가 있습니다. 설탕을 성공적으로 포기하고 저지방 우유를 선택할 수 있습니다. 진저 브레드를 다크 초콜릿 글레이즈로 장식하거나 장식을 전혀 생략 할 수 있습니다.
저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다. 현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.Warsaw University of Life Sciences에서 영양학을 전공했습니다. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다.
현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.
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