- 소비 된 소금의 80 %는 빵, 소시지, 수프, 스튜 및 준비된 요리에 숨겨져 있습니다. 실제로, 소금은 음식에 존재하는 물의 양을 증가시켜 체중 증가를 유발합니다.
- 자연 식품에는 우리의 요구를 충족시키기에 충분한 소금이 포함되어 있습니다.
식이 요법을 개선하고 나트륨 섭취를 줄이는 팁
- 주요 식사에 매일 여러 가지 야채와 계절 과일을 넣습니다.
- 음식의 맛을 강조하고 후추, 겨자, 허브, 마늘, 양파, 파슬리, 바질, 오레가노와 같은 조미료를 사용하십시오.
- 소금을 첨가하면 적당량으로 소금을 넣으십시오. 대부분의 음식에는 자연적으로 구성 성분에 나트륨이 들어 있으므로 소금이 없으면 요리하지 마십시오!
- 테이블에 소금 통을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 음식의 맛을 더 잘 보존하는 요리 방법 (예 : 찐, 구운, 구운, 다림질, 구운 것 및 밀봉 된 것)을 선호하십시오.
- 식욕을 자극하고 풍미있는 음식을 즐길 수 있도록 음식의 존재감이 뛰어나고 요리가 화려하고 다채로운 것이 중요합니다.
- 마늘, 레몬 및 오렌지와 같은 감귤 피부, 식초, 발사믹 아세토, 레몬 주스는 소금 대체물로 사용될 수 있습니다. 유용한 권장 사항은 요리 전에 마늘 정향으로 음식 표면을 문지르면 더 많은 맛을내는 것입니다.
- 음식과 조제 물의 맛을 맛보고 강화할 수있는 소금 대체물로서 방향족 종의 사용을 강조하는 것이 좋습니다.
- 식품 라벨의 영양 성분을 읽고 함유 된 나트륨의 양을 확인하고 나트륨 및 / 또는 소금이 첨가되지 않은 것을 선택하십시오.
- 때때로 가공 된 소금에 절인 고기, 단단한 치즈, 콜드 컷 및 소시지를 먹습니다.
몇 가지 결론
통제 된 임상 연구의 과학적 증거에 따르면 나이와 영양 상태에 관계없이 소금 섭취를 줄이는 개인의 혈압이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.인구 관점에서, 연구 및 정부 기관과 함께 식품 산업의 작업은 가정에서 음식을 준비하는 데 사용되는 소금과 가공 식품에 포함 된 소금을 줄이는 데 필요한 변화를 일으키는 데 도움이 될 것입니다 .
