Processo는 알코올 함량이 약 12.5 % 인 이탈리아 스파클링 화이트 와인입니다. Processo는 가볍고 산뜻한 맛으로 현재 매우 인기가 있습니다. 게다가 prosecco의 가격은 저렴합니다. 이러한 이유로 샴페인의 일반적인 대안입니다. prosecco를 마시는 방법과 방법, 어디서 구입할 수 있으며 가격이 얼마인지 확인하십시오.
목차 :
- Prosecco-생산
- Prosecco-유형
- 프로 세코-칼로리 (kcal), 건강에 미치는 영향
- Prosecco-마시는 방법? 무엇과 결합할까요?
- 프로 세코와 샴페인
- Prosecco-가격, 어디에서 살 수 있습니까?
Prosecco는 스파클링 와인이며 그 이름은 현재 Glera로 알려진 이탈리아 산 백포도에서 유래되었습니다.
Prosecco는 북동 이탈리아의 일부 지역에서만 독점적으로 생산됩니다. 2009 년부터 Prosecco라는 이름은 이탈리아의 두 지역, Veneto와 Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC)에서만 생산되는 와인에 사용할 수있는 지리적 기원의 보호 지정입니다.
대조적으로 Treviso 지방, Trevisto와 Veneto, Cornuda와 Asolo 사이의 언덕에서 생산되는 prosecco는 DOGS prosecco로 알려져 있습니다. 이 명칭의 와인은 미국에서 가장 권위있는 와인으로 간주됩니다.
prosecco에 대해 들어보십시오. 무엇을 어떻게 제공합니까? 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
Prosecco-생산
샴페인과 달리 prosecco는 밀폐 된 압력 스테인리스 스틸 탱크에서 2 차 발효가 이루어지는 Charmat 방법을 사용하여 생산됩니다. 이것은 맛, 향, 질감 및 거품 크기 사이의 적절한 균형을 이루기위한 것입니다.
그런 다음 완성 된 스파클링 와인을 병에 붓습니다. 이 방법은 병에서 2 차 발효가 이루어지는 샴페인 생산 방법보다 저렴하기 때문에 Prosecco가 샴페인보다 저렴합니다.
포도는 손으로 과일의 높은 산도를 유지하기 위해 일찍 수확됩니다. 그런 다음 선택한 효모가 첨가 된 필수에서 과일을 얻으므로 최대 8-10 일 동안 지속되는 1 차 발효 과정이 시작됩니다.
Prosecco-유형
이산화탄소 함량에 따라 Prosecco는 다음과 같이 나뉩니다.
- 스파클링 (스 푸만 테)-가장 일반적인 유형
- 진주 (frizzante)-반 스파클링
- table (tranquillo)-이산화탄소가없고 스틸 와인으로 묘사되며 이탈리아 외부로 거의 생산 및 수출되지 않습니다.
Prosecco는 항상 흰색입니다. Pink Prosecco는 Prosecco와 빨간색 Raboso 균주의 혼합물입니다.
Prosecco spumante와 frizzante는 최종 제품의 설탕 양에 따라 세 가지 버전으로 제공됩니다.
- brut-리터당 최대 12g의 설탕 함량. 가장 인기있는 프로 세코. 일반적으로 감귤 향이 특징입니다. 섭씨 7 ~ 9도에서 제공하는 것이 가장 좋습니다. 생선 및 야채 요리, 말린 햄, 칵테일 샌드위치에 추가로 완벽합니다.
- 여분의 건조-리터당 12 ~ 17g의 설탕 함량. 섬세하고 신맛이 나는 전통 프로 세코. 섭씨 8 ~ 10도에서 가장 잘 제공됩니다. 야채 스프, 해산물, 흰 살코기, 크림 같은 흰 치즈에 적합합니다.
- 건조-리터당 17-32g의 설탕 함량으로. 잔인하고 여분의 건조보다 자주 생산되지 않습니다. 감귤류와 사과 및 복숭아의 조합 덕분에 매운맛이 있지만 동시에 섬세한 맛이 특징입니다. 매운 요리와 케이크와 함께 7-8도에서 가장 잘 제공됩니다.
프로 세코-칼로리 (kcal), 건강에 미치는 영향
Prosecco는 칼로리가 가장 적은 알코올 중 하나이며 100g에는 75kcal 만 들어 있습니다. 비교를 위해 100g의 보드카와 럼에는 231kcal, 100g의 위스키-250kcal, 100g의 레드 와인에는 85kcal이 있습니다.
또한 읽으십시오 : 칼로리 표 : 알코올. 맥주, 와인 또는 보드카의 칼로리를 확인하세요
적당량을 섭취하는 Prcesso는 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 연구에 따르면이 알코올 음료를 마시면 얻을 수있는 잠재적 인 이점이 있습니다.
그러나 프로 세코를 과도하게 섭취하면 건강에 해 롭습니다. 또한 Prosecco는이 음료의 설탕과 이산화탄소 함량으로 인해 에나멜을 손상시킬 수 있습니다.
prosecco의 잠재적 인 유익한 효과 :
- 폴리 페놀의 함량 덕분에 혈관 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 혈전을 예방하고 심장병 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.
확인 : 고혈압. 알코올이 고혈압에 미치는 영향
- 치매 및 기타 뇌의 퇴행성 질환 퇴치에 도움
- 항산화 제의 함량이 높기 때문에 암 위험 감소
- 당뇨병 발병 위험을 최대 13 %까지 줄일 수 있습니다.
- 피부 상태를 개선
- 리비도 증가
알아두면 좋은 정보 : 알코올과 성관계-알코올은 성욕에 어떤 영향을 미칩니 까?
Prosecco-마시는 방법? 무엇과 결합할까요?
Prosecco는 많은 요리와 잘 어울리는 매우 다재다능한 알코올입니다. 식사 전과 메인 코스 모두 제공 할 수 있습니다.
Prosecco는 일반적으로 드라이 또는 세미 드라이 와인의 형태를 취하며 샴페인과 비슷하지만 더 가볍고 달콤합니다. 과일 향과 향이있어 짠 스낵, 가벼운 파스타 요리, 해산물 및 가금류와 잘 어울립니다.
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프로 세코는 두부, 새우, 흰 살코기, 야채 요리, 돼지 고기 요리, 생선 요리, 크림 치즈로 만든 섬세한 요리와 잘 어울립니다. 매운 카레와 아시아 요리 인 태국 요리와 베트남 요리와도 잘 어울립니다.
Prosecco는 인기있는 Bellini 칵테일 형태의 신선한 과일 주스를 추가하여 마실 수 있습니다.
프로 세코는 섭씨 3 ~ 10 도의 온도에서 차갑게 서빙해야합니다. 프로 세코를 서빙하기에 가장 좋은 유리는 튤립 유리 (가늘고가는)로 거품을 오랫동안 유지하는 데 도움이되며 유리 윗부분에 향기를 모을 수 있습니다.
프로 세코와 샴페인
Prosecco는 이탈리아에서 제조되고 샴페인은 프랑스에서 생산되며 전통적인 방법으로 생산됩니다. Prosecco는 샴페인보다 저렴합니다. 우리는 좋은 품질의 프로 세코 한 병에 대해 43에서 50 PLN, 좋은 샴페인 한 병에 대해 약 140 PLN을 지불합니다.
Prosecco는 풍미 측면에서 샴페인과 다릅니다. 더 섬세하고 유통 기한이 짧으며 특유의 과일 향이 있습니다.
또한 프로 세코와 샴페인은 다른 요리와 함께 제공됩니다. Prosecco는 야채 요리, 흰 살코기, 스시, 매운 아시아 요리와 잘 어울리 며 샴페인에는 절인 야채, 조개류, 바삭한 튀김 스낵이 있습니다.
알만한 가치Prosecco-가격, 어디에서 살 수 있습니까?
실제 샴페인 가격이 시작되는 곳에서 프로 세코 가격이 끝나는 곳이라고 말할 수 있습니다. 우리는 좋은 품질의 프로 세코 한 병에 대해 43에서 50 PLN을 지불 할 것입니다. 그러나 최고의 와인 메이커의 Prosecco는 약 PLN 70–120입니다. 더 나은 prosecco는 와인 상점에서 찾을 수 있습니다.
Real prosecco는 유통 업체가 아닌 병으로 만 판매됩니다.
출처 : Lifestyle.newseria.pl
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