첫 번째는 밀이 알레르겐으로 나타나지 않았습니다. 다른 하나는 밀과 추가로 글루텐을 가리 켰습니다. 유기농 라벨의 롤을 먹고 글루텐과 밀 전분이 없다는 보장을 받으면 건강을 위해 안전하게 먹을 수 있습니까? 모든 요구 사항을 충족합니까? 첫 번째 실험실에서 샘플은 글루텐에 대해 별도로 테스트되지 않았습니다. 밀 과민증-전분과 같은 다른 많은 성분을 포함하고 있기 때문에 다른 이유로 인해 24 시간 후에도 지연 될 수 있습니까? 나는 대답을 요청하고있다, Marcin Kalinowski.
나는 당신이 글루텐 (글루 테일, 글 리아 딘, 프롤로 아민)과 글루텐 이외의 밀 단백질에 과민 반응을 보이는 것으로 의심됩니다. 따라서 밀과 글루텐이없는 곡물 이외의 곡물, 즉 기장, 기장, 글루텐이없는 오트밀, 메밀, 쌀, 옥수수, 병아리 콩, 렌즈 콩, 기장, 완두콩, 볼리비아 기장 곡물, 수수, 대두, 타피오카 및 야생 쌀이 안전합니다. 나열된 많은 곡물로 만든 밀가루는 건강 식품 상점에서 구할 수 있습니다. 쌀이나 옥수수 가루와 같은 일부는 일반 상점에서도 구입할 수 있습니다.
글루텐이없는 제품의 구조를 개선하기 위해 하나 이상의 추가 성분 (예 : 잔탄 검, 구아 검 (때때로 완하제 효과가 있음) 및 메틸 셀룰로오스)이 사용됩니다. 이러한 물질은 건강 식품 상점 또는 전문 케이터링 용품점에서 구입할 수 있습니다.
그러나 밀, 호밀, 보리 및 글루텐 귀리, 듀럼 밀, 스펠 드 및 카 무트, 세 몰리나, 불구 르 및 쿠스쿠스는 피해야합니다. 친애하는.
전문가의 답변은 유익하며 의사 방문을 대체하지 않습니다.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietary Clinic의 소유자, A. Sankowski의 성형 외과 클리닉의 수석 영양사, 전화 : 502501 596, www.4line.pl
